Saboreando la temporada: Más allá de los pasteles de luna - Comidas del Festival del Medio Otoño
El Festival del Medio Otoño es un momento para las reuniones familiares, la contemplación de linternas y, por supuesto, para disfrutar de una deliciosa comida. Si bien los pasteles de luna a menudo se roban el protagonismo, la festividad también se celebra con una variedad de otras comidas tradicionales del Festival del Medio Otoño que varían según la región y la tradición familiar. Exploremos algunas de estas delicias culinarias.
Platos tradicionales del Festival del Medio Otoño
Más allá de los omnipresentes pasteles de luna, se disfrutan varios otros platos especiales durante el Festival del Medio Otoño, cada uno con su propio simbolismo auspicioso y significado estacional.
Taro
Comer taro durante el Festival del Medio Otoño es una tradición arraigada en muchas partes del sur de China. La raíz de taro redonda y regordeta simboliza la “abundancia” (余头, yú tóu), representando un año con excedentes y una vida próspera. La gente cree que al comer taro, se aseguran un año tranquilo y abundante por delante, con una riqueza que crece como los racimos de una planta de taro.
Caracoles de río
En la región de Lingnan, es costumbre saltear caracoles de río para el Festival del Medio Otoño. Los caracoles están en su punto más regordete y suculento en esta época. El carácter chino para “concha” (壳, ké) suena similar a “oro” (金, jīn), por lo que se cree que comer caracoles de río trae “casas doradas y un salón lleno de jade” (金玉满堂, jīn yù mǎn táng). Este plato simple pero sabroso encarna un humilde deseo de una vida rica y próspera.
Cangrejo
El Festival del Medio Otoño coincide con la temporada alta de cangrejos regordetes y llenos de huevas. En las áreas de Jiangsu y Zhejiang, el cangrejo peludo al vapor es un punto culminante de la cena familiar festiva, que simboliza la riqueza inesperada (横财就手, hèng cái jiù shǒu). El sabor salado del cangrejo complementa perfectamente la dulzura de los pasteles de luna, lo que lo convierte en una pieza central crucial y auspiciosa en la mesa del Medio Otoño.
Vino de Osmanto
“Levantando una copa a la luna brillante, y con mi sombra, una fiesta de tres.” (举杯邀明月，对影成三人。) Brindar por la luna es una tradición poética. Las flores de osmanto florecen en el octavo mes lunar, ofreciendo una fragancia delicada e intoxicante. El vino elaborado con estas flores no solo es aromático y suave, sino que también conlleva un hermoso deseo. Beber vino de osmanto simboliza recibir “ayuda de un noble” (贵人相助, guì rén xiāng zhù) y representa los aspectos fragantes y hermosos de la vida.
Tradiciones alimentarias regionales
Si bien los platos mencionados anteriormente se disfrutan ampliamente, existen variaciones regionales en los alimentos que se comen durante el Festival del Medio Otoño. Explorar estas tradiciones alimentarias regionales del Festival del Medio Otoño puede proporcionar una visión única de las costumbres locales y las preferencias culinarias. Por ejemplo, algunas regiones podrían favorecer los cangrejos peludos, mientras que otras podrían tener tipos específicos de pasteles de luna exclusivos de su área. Experimentar estas diferencias agrega otra capa de riqueza a la celebración del Festival del Medio Otoño. Puedes descubrir más sobre las variaciones regionales en Celebraciones regionales del Festival del Medio Otoño: Experimentando las costumbres locales.
Para obtener una descripción completa, consulta nuestra guía principal del Festival del Medio Otoño.
