ลิ้มรสประเพณี: ทัวร์ชิมอาหารเมืองโบราณเซี่ยงไฮ้
เมืองโบราณของเซี่ยงไฮ้นำเสนอมากกว่าแค่คลองที่สวยงามและสถาปัตยกรรมทางประวัติศาสตร์ พวกเขายังเป็นขุมทรัพย์แห่งความสุขในการทำอาหารอีกด้วย เริ่มต้นการเดินทางแห่งการกินผ่านจูเจียเจียว โจวจวง และหนานสวิน และค้นพบอาหารต้นตำรับในเมืองโบราณของเซี่ยงไฮ้ที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน คู่มือนี้จะนำคุณไปสู่ อาหารที่ไม่ควรพลาดในเมืองโบราณของเซี่ยงไฮ้ และ ร้านอาหารที่ดีที่สุดในเมืองโบราณของเซี่ยงไฮ้ ที่คุณจะได้สัมผัสรสชาติที่แท้จริงของภูมิภาค สำหรับภาพรวมทั้งหมด โปรดดู คู่มือหลักของเราในการสำรวจสถานที่ที่น่าทึ่งเหล่านี้
รูปแบบอาหารประจำภูมิภาค
แต่ละเมืองโบราณมีเอกลักษณ์ด้านอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งได้รับอิทธิพลจากประวัติศาสตร์ วัตถุดิบในท้องถิ่น และความชอบของผู้คนที่อาศัยอยู่ที่นั่น ตั้งแต่อาหารรสเลิศของจูเจียเจียว ไปจนถึงรสชาติที่หวานและละเอียดอ่อนกว่าของหนานสวิน รูปแบบอาหารประจำภูมิภาคเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงมรดกทางอาหารอันยาวนานของพื้นที่ การสำรวจความแตกต่างเหล่านี้เป็นส่วนสำคัญของการผจญภัยด้านอาหารในฉากอาหารเมืองน้ำของเซี่ยงไฮ้
อาหารที่ไม่ควรพลาด
จูเจียเจียว: ขาหมู
จูเจียเจียวมีชื่อเสียงในด้านขาหมูตุ๋น เนื้อจะนุ่มและมีรสชาติอย่างไม่น่าเชื่อเมื่อปรุงอย่างช้าๆ ในซอสรสเลิศที่เข้มข้น อาหารจานนี้เป็นอาหารหลักในจูเจียเจียวและเป็นสิ่งที่นักท่องเที่ยวทุกคนที่กำลังมองหาอาหารต้นตำรับในจูเจียเจียวต้องลอง เคล็ดลับอยู่ที่สูตรอาหารดั้งเดิมและคุณภาพของวัตถุดิบในท้องถิ่น
โจวจวง: ขาหมู Wansan
อาหารขึ้นชื่อของโจวจวงคือขาหมู Wansan ซึ่งตั้งชื่อตามนักธุรกิจผู้มั่งคั่งในตำนาน Shen Wansan อาหารจานนี้เกี่ยวข้องกับการหมักและการปรุงขาหมูทั้งตัวอย่างช้าๆ จนกว่าจะนุ่มและมีรสชาติอย่างไม่น่าเชื่อ เป็นผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารอย่างแท้จริงและเป็นตัวอย่างที่ชัดเจนของอาหารในโจวจวง คุณสามารถพบได้ในร้านอาหารหลายแห่งทั่วเมือง
สถานที่ค้นหาอาหารที่ดีที่สุด
ร้านอาหารแนะนำ
การค้นหาร้านอาหารที่ดีที่สุดที่เมืองโบราณของเซี่ยงไฮ้นำเสนอต้องใช้การสำรวจเล็กน้อย มองหาสถานประกอบการที่เป็นที่นิยมในหมู่คนท้องถิ่นและเปิดทำการมาหลายชั่วอายุคน ร้านอาหารที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวเหล่านี้มักจะเสิร์ฟอาหารต้นตำรับมากที่สุด ปรุงด้วยสูตรดั้งเดิมและวัตถุดิบสดใหม่ สอบถามโรงแรมหรือเกสต์เฮาส์ของคุณเพื่อขอคำแนะนำ และอย่ากลัวที่จะออกไปนอกถนนท่องเที่ยวสายหลัก
แผงขายอาหารริมทาง
แผงขายอาหารริมทางในเมืองโบราณเหล่านี้เป็นการผจญภัยด้านอาหารในตัวเอง ตั้งแต่เกี๊ยวรสเลิศไปจนถึงขนมอบหวาน คุณจะพบกับอาหารว่างท้องถิ่นหลากหลายชนิดที่เมืองโบราณของเซี่ยงไฮ้นำเสนอ อย่าลืมลองชิมอาหารพิเศษในท้องถิ่น และอย่ากลัวที่จะทดลองรสชาติใหม่ๆ อาหารริมทางเป็นส่วนสำคัญของประสบการณ์การทำอาหารในเมืองเหล่านี้
เคล็ดลับสำหรับนักชิม
การสั่งอาหารเป็นภาษาจีน
แม้ว่าร้านอาหารหลายแห่งในแหล่งท่องเที่ยวจะมีเมนูภาษาอังกฤษ แต่การรู้สำนวนภาษาจีนพื้นฐานสองสามวลีสามารถเพิ่มประสบการณ์การรับประทานอาหารของคุณได้ การเรียนรู้วิธีพูดว่า “สวัสดี” (你好 - nǐ hǎo), “ขอบคุณ” (谢谢 - xiè xiè) และ “อันนี้” (这个 - zhège) สามารถช่วยได้มาก พิจารณาใช้แอปแปลภาษาบนโทรศัพท์ของคุณเพื่อช่วยในการสั่งซื้อที่ซับซ้อนมากขึ้น
ทำความเข้าใจส่วนผสมในท้องถิ่น
อาหารหลายจานในเมืองโบราณเหล่านี้มีส่วนผสมในท้องถิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ ทำความคุ้นเคยกับส่วนผสมทั่วไปบางอย่าง เช่น หน่อไม้ น้ำกุ้ง และผักที่ปลูกในท้องถิ่น การทำความเข้าใจส่วนผสมเหล่านี้จะทำให้คุณซาบซึ้งในอาหารท้องถิ่นมากขึ้น
สำหรับผู้ที่สนใจสำรวจนอกเหนือจากอาหารท้องถิ่น ลองไปที่ เมืองน้ำจูเจียเจียว: คู่มือฉบับสมบูรณ์, เมืองน้ำโจวจวง: เมืองน้ำอันดับ 1 ของจีน หรือ เมืองน้ำหนานสวิน: อัญมณีที่ซ่อนอยู่ใกล้เซี่ยงไฮ้ เพื่อดื่มด่ำกับวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์ของสถานที่ที่น่าทึ่งเหล่านี้อย่างเต็มที่
